Muffins à l'ananas

Ingrédients :


-1 boîte d'ananas en tranche
-100g de sucre
-150g de farine
-10cl de lait
-1 oeuf
-100g de beurre
-1 gousse de vanille
-1 sachet de sucre vanillé
-1 sachet de levure

Préparation :


Préchauffer le four à 220°
Dans une casserole faire chauffer le lait, les grains de la gousse et ajouter le beurre.
Quand le beurre est fondu laisser refroidir.
Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le sucre et le sucre vanillé puis ajouter le mélange lait, beurre, vanille avec l'oeuf. Mélanger le tout.
Découper l'ananas en dés plus ou moins grands (selon les goûts) et ajouter au mélange.
Beurrer des moules à muffins pour que le démoulage se fasse facilement.
Mettre au four à 220° pendant 20 minutes en pensant tout de même à vérifier régulièrement.
Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.

pour la présentation, pourquoi ne pas insérer une tranche d'ananas déshydraté ou confit dans le haut du muffin ?